Cocinar con huevos es una tradición atemporal en las cocinas de todo el mundo. Ya sea para preparar unos esponjosos huevos revueltos o un delicioso pastel, usar huevos de gallinas sanas es esencial. En este artículo, exploraremos algunas pautas sencillas para ayudarte a seleccionar los mejores huevos para tus creaciones culinarias.
El color de la yema: una ventana a la calidad del huevo
Al abrir un huevo, el color de la yema puede ofrecer información valiosa sobre su calidad. La mayoría de los huevos tienen la yema amarilla, que generalmente se asocia con un huevo sano. Sin embargo, el tono de la yema puede variar según la dieta de la gallina.
Gallinas camperas vs. compradas: ¿Cuál es la diferencia?
Hay dos tipos principales de gallinas: las de corral y las criadas con finos comerciales. Los huevos de gallinas comprados suelen presentar yemas amarillas, lo cual se considera un indicador positivo. Sin embargo, hay una señal aún más deseable de un huevo sano que debes buscar.
