¡Todo lo que necesitas es 1 naranja entera y algunos otros ingredientes para hacer esta delicia decadente!
Pastel de mezcla de naranja entera
Porciones: 8-10
Ingredientes :
– 1 naranja de ombligo grande sin semillas, sin pelar y cortada en octavos
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
– 2 huevos grandes
– 1 taza de azúcar extrafino
– 1 3/4 taza de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
– 2 huevos grandes
– 1 taza de azúcar extrafino
– 1 3/4 taza de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones :
1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina un molde de 23 x 13 cm o cúbrelo con papel de horno para facilitar el desmoldado.
2. Coloque los trozos de naranja en una licuadora y licúe hasta que se hayan desmenuzado hasta obtener una consistencia suave y fina.
3. Agrega la mantequilla derretida, los huevos y el azúcar a la naranja licuada en la licuadora y vuelve a mezclar hasta que la mezcla esté bien incorporada.
4. Bata la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
5. Vierta la mezcla de naranja de la licuadora en el tazón con los ingredientes secos y revuelva hasta que todo esté integrado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
6. Vierta la masa en el molde de pan preparado y alise la superficie con una espátula.
7. Hornee en el horno precalentado durante 45–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo con cuidado del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
Variaciones y consejos :
– Para un sabor más a nuez, agrega 1/2 taza de nueces picadas o pecanas a la masa.
– Si tu familia prefiere menos dulzura, reduce el azúcar a 0.75 taza.
– Para una opción sin gluten, reemplaza la harina de trigo con tu mezcla de harina sin gluten
– Si tu familia prefiere menos dulzura, reduce el azúcar a 0.75 taza.
– Para una opción sin gluten, reemplaza la harina de trigo con tu mezcla de harina sin gluten
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