Al disfrutar de una jugosa papaya, es común desechar su corazón, lleno de brillantes semillas negras. Sin embargo, este gesto implica desperdiciar una de las partes más valiosas de la fruta. Lejos de ser un simple desperdicio, las semillas de papaya son un concentrado de compuestos bioactivos que se han utilizado en la medicina tradicional de diversas culturas para promover el bienestar. Su sabor picante y ligeramente amargo, similar a la mostaza, es un indicio de su potencia.
