Receta para una infusión analgésica
Manzana, romero, cúrcuma y jengibre
Ingredientes (para 2 tazas)
- 1 manzana orgánica (preferiblemente dulce, como Golden Delicious o Gala) cortada en cuartos con la cáscara
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o 2 cm de raíz recién rallada)
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (aprox. 2 cm), pelado y rallado
- 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- 1 pizca de pimienta negra (opcional, pero recomendada para la curcumina)
- 500 ml de agua filtrada
- 1 cucharadita de miel (opcional, se añade al final de la preparación)
Preparación
- En una cacerola, llevar el agua a ebullición.
- Añade las rodajas de manzana, la cúrcuma, el jengibre y el romero.
- Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos .
- Añade una pizca de pimienta negra justo antes de apagar el fuego para potenciar la absorción de la cúrcuma.
- Déjelo reposar durante 5 minutos fuera del fuego y luego cuélelo.
- Sírvelo bien caliente, con una cucharada de miel si lo deseas.
